牛肉相信大家也是经常吃的一个肉类，那里面的一个蛋白质和维生素还非常的高，所以挺多人喜欢的。但猪肉才是人们桌桌上的一个常客，毕竟经济实惠而且有点百吃不厌的感觉。
回归主题点点手说的主角是牛肉，牛肉小萌经常吃的，那就是泡椒牛肉或者是水煮牛肉了，就是偏麻辣香的那一种。浸泡在那些滚油下面直接探索的牛肉，相当的润滑，而且时间把控的刚刚好，所以吃起来还是非常可口的。
不过作为南方人，经常吃这种方式的牛肉很容易就上火。一旦上火就会口鼻生疮，严重的甚至是会去医院打标枪。
之前就有朋友建议小萌，吃那个几分成熟的牛肉，这样吃起来就有些嫩多汁，不过我从来不喜欢吃不熟的食物，因为感觉没有太多的安全感，当然这只是一个个人原因而已。
牛肉如果平常煮的话，煮什么东西更加配呢？前段时间小孟就去到我妈妈家吃饭，但是他出了一道很不错的菜品，那就是番茄牛肉了，但是的做法也是挺简单的，就是先把牛肉不要顺着他的纹路要逆着纹路来切，这样吃起来才不柴。
然后放蒜姜牛肉炒至变色，即捞起来备用。这里所说的方泉呢，就是西红柿，基本是就稍微用开水烫一下皮，然后将皮撕下来讲到过的差不多岁就可以了，然后起锅烧油爆炒一下西红柿，差不多熟了之后直接把牛肉放进去。
大概翻炒个20秒左右就可以拿起装盘了，这样的牛肉呈现出来的就是非常的嫩滑，最重要的他一点都不上火，而且配合上西红柿的汁水，那10分的开胃。
以前自己也尝试过烹饪牛肉，但是由于煮的时间太长了，就会变得非常的老，很难咬得动。刀工也是影响非常之大，如果你是顺着那个纹路去切那么的搅起来就非常的柴，所以这里还是有一点技巧的。
牛肉原来煮番茄也是不错的，这也让我真真切切的体验到了。酸甜可口的口感，让你干三碗米饭，绝对是稳稳的。
