冬日，添了些沉静与苍凉，那是生命的隐忍与退让，希望的沉淀与积蓄，从容，淡泊，静谧，安祥，适合指尖轻触的时光静静流淌。
今年是幸运的。屋外寒风瑟瑟，却有一阵清香扑鼻而来，走近一看，是奶奶在煮东西，那豆子在锅里翻滚冒着金光，组在一起好似一个大笑脸。
“这是什么呀？”一个甜糯糯的声音传来。
“我在做豆腐。”奶奶满脸自豪。
“做豆腐？表奶好厉害哦。”表妹很疑惑，豆腐也能自己做，这下奶奶更骄傲了，这可是来自小朋友的肯定。
“那我教教你吧！”
冬天，年底，你会做什么呢？老一辈的当然是准备年货啦，老一辈的传统是“自己动手，丰衣足食”可能在我们看来这些东西完全可以用钱买得到，但是老祖宗留给我们的技艺，若是失传了，就再也买不到了。 “都快来，都快来！这第一步很关键，就是煮豆子……”奶奶的声音拉的很长，好像很急切的想让大家知道第一步很关键，只见那一颗颗饱满如初的黄豆粒活蹦乱跳地跑入锅中，在开水中翻滚，热气腾腾的，为这个寒冷的冬天添上一处不一样的艺术之光。
“准备出锅喽，这第二步呀，也很关键，你们都听好了!”这语气好像在命令我们，我们也只能服从喽。“这一步呀，我们要将煮烂的豆子放进一口大缸中，这煮烂的豆子在大缸中加上我们调好的‘卤’，就能变成美味可口的豆腐脑了。你们要注意，把我们调好的卤水加入缸中，一定要一边看着缸里面一边倒，加适量就行，这一步是重中之重，他决定了豆腐的成败。”我和表妹纷纷点头，她的小脑袋瓜不知道是不是真的懂了，却把大家逗得哈哈笑。
从清晨到晌午，那一粒粒豆子正在经历它们人生的蜕变。
“都快来帮忙，这一步需要大家齐心协力。”奶奶叫喊着。
“这一步叫‘装包’，你们几个分别拽着笼布的四周。”我们照做，只见奶奶从缸里舀出那一个个长得像云朵的物体放在笼布上，它们QQ弹弹的，好像在跳集体舞。
“这就是豆腐脑了，你们要尝尝吗？”
“要!”随后我们便把那云朵塞进嘴里，奶奶看着我们的表情哈哈大笑起来，就连我的家乡话都蹦了出来:
“怎么无盐拉味（没盐没味）的。”
“当然喽，这要搭上小菜才好吃。”奶奶好像在幸灾乐祸，
“那为什么要装在布里呀？”一个小脑袋又从身后探出来，眨巴眨巴眼。
“因为要让它成型，所以要放在布里面，将里面的水分过滤掉，我们还要找一块大石头压在上面呢。”
“那我去，那我去!”小屁孩儿高兴地跑了出去，奶奶在后面笑了笑。
“暖阳照耀万物生，冬日洒满春意”坐在阳光底下，虽然是寒风扑面而来，但人们也不是常说:“冬天来了，春天不就也近了。”大家都安安静静的度过了一个中午，又陆陆续续地出来围着那被包裹的豆腐。终于，奶奶拿着长刀出来了，看来是要将它们“大卸八块”了。
“你们都看好了，切豆腐也是要有技巧的，要用细长的刀，切好之后要小心翼翼地把它们放好，它们可是很脆弱的，摆好之后要将我们买好的大盐撒在上。”
“盐？”
“对呀，撒上大盐腌制它们。”
“腌制？不是做豆腐吗？”我们头上的问号越来越多。
“哎呀，老祖宗留下来的怎么能只是做豆腐呢？当然是有更多的用处，撒上盐，晒一晒，就变成美味可口的豆干了。”
“豆干？”
“对，就是你知道的那个豆干。”
“哦，原来豆干是这样做的呀。”我们观看的各位都意味深长的点了点头。
一颗颗金黄的小豆子在不到短短的一天中，完成了它的使命，也体现了自己的价值，做出了人生的蜕变。我泱泱中华，上下五千年，这样的蜕变怎会少，但是在一次次的蜕变中，一次次的创新中，祖辈们留下的技艺不能被忘记，不能被抹去。就像崔颢的诗中曾写道:“昔人已乘黄鹤去，此地空余黄鹤楼。”这不仅写出了诗人站在黄鹤楼上看到壮美的景色，也写出了诗人对家乡的思念，“黄鹤楼”至今仍然被世人仰望，他不可能被人遗忘，就像崔颢的诗仍会一代一代的被人诵读下去。
在这个发展快速的时代里，“不忘本来”，深刻理解中华优秀传统文化，筑牢文化自信之基，莫让民间艺术消散人间!
