胡萝卜相信大家都知道，它非常多的益处，身上的维生素也非常的丰富，对人体的吸收也非常的好。胡萝卜除了用来煮汤又或者是爆炒之外，它还可以用来做饺子馅，那胡萝卜做饺子馅需要焯水吗？
答案：不需要。刚看到有很多人说需要潮水，也有人说不需要胡萝卜做馅需要焯水吗，这个主要是看自己，按照小斐看来不需要焯水吗的萝卜。萝卜一旦炒水之后它就变得不爽脆，虽然说它的优点是少了那股辣味。
按照小斐来说，不焯水它的做法还是有一点点技巧的，需要将胡萝卜切好之后用盐腌制一会，然后把水煮干，这样就没有了那种生味跟辣味，更重要的是保留了胡萝卜的鲜味，吃起来爽脆又多汁。下面为大家介绍一下详细步骤，大家可以去参考一下，这样的方法做出来会更加的美味。
准备白萝卜、猪肉、香葱、生姜、花椒、食盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、香油。
1、猪肉去皮后剁成肉馅，加入葱姜末、食盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精，用筷子顺时针搅拌5分钟，让肉馅上劲。
2、白萝卜去皮，洗净后擦成萝卜丝，放入盆中，加入一勺食盐，用手抓拌均匀，腌制10分钟，用干净的纱布包起来挤干水分。挤水的时候不要完全挤干，给萝卜留一些水分，这样萝卜才能爽脆又多汁，饺子吃起来更鲜嫩。
3、萝卜丝挤干水分后，用刀稍微剁碎一些，也不用剁的太碎，那样就没口感了。
4、锅里加一碗清水，切几片葱、姜，放入锅中，再加一把花椒，小火煮5分钟，滤掉残渣后放凉。把葱姜花椒水分多次倒入肉馅中，用筷子养一个方向搅拌吸收。
5、把萝卜丝倒进肉馅中，加入适量的香油，用筷子搅拌，让萝卜丝和肉馅混合均匀，萝卜猪肉馅就拌好了。
6、买一些饺子皮，包入适量的萝卜馅，用自己熟练的方法包起来，不会包的可以买个包饺子器，一捏就行了，很简单。
7、锅里倒入半锅清水，大火烧开，加入一勺食盐，可以防止饺子粘锅、破皮，下入包好的萝卜饺子，煮开后加一碗冷水继续煮，前后加2碗冷水，煮3个开锅后，饺子就煮熟了。
8、倒一碟醋，蘸着饺子吃，个个都是鲜嫩多汁，非常好吃，尤其是萝卜，吃起来很爽脆，特别鲜，一向不吃萝卜的孩子也能吃10个饺子。
单看文字的情况之下，会觉得做法有点复杂，所以只不过是为了大家看得更明白，用更多的文字去表达出来。每一个地方都有每个地方不同的做法，以上就是不用焯水，就能够做到好吃的，饺子馅的方法大家可以去马上体验一下。
